9月24日と25日に、UFSMでは食品サービスにおける良好な実践に関するトレーニングコースが開催されます。16時間のコースで、午前8時から12時、午後2時から6時に、本部キャンパス44号棟5140教室で行われます。1つのグループで、35人の定員と最低10人の参加者を対象としています。参加費は200.00で、44号棟5143教室で登録できます。コースは継続的に開催されます。
プログラム内容は、食品微生物学、良好な実践に関連する法規制、食品による感染症、衛生管理の4つのユニットに分かれています。講義は、予防獣医学科のルイス・フェルナンード・デ・ペレグリーニ教授と、農村拡張プログラムの博士課程学生であるヴァレリア・ブラッチーニ氏によって行われます。
州保健省の承認を得たコースで、一般のコミュニティ向けに開催され、対象者は、学部生、食品関連の技術者、食品サービス（スーパーマーケット、レストラン、パン屋、製パン店、食堂、ケータリング、製菓店、工業用キッチン、学校用キッチン、デリカテッセン、軽食店、ロティッセリー、路上販売者、市場、イベント用食品サービス、高齢者施設および教育機関のキッチン）の所有者および責任者です。
詳細は、(55) 9.9705–9898または、lfvpelegrini@gmail.comおよびboaspraticastca@gmail.comまでお問い合わせください。