W dniach 24 i 25 września, na UFSM, zostanie zorganizowany Kurs Szkoleniowy z Dobrych Praktyk dla Usług Alimentacyjnych. Kurs, trwający 16 godzin, odbędzie się w godzinach 8:00-12:00 i 14:00-18:00 w sali 5140 budynku 44 na kampusie głównym. Będzie dostępna jedna grupa z 35 miejscami i co najmniej 10 uczestnikami. Koszt wynosi 200,00 R, a rejestracja odbywa się w sali 5143 budynku 44. Kurs jest oferowany w sposób ciągły, czyli każdego miesiąca.
Program kursu składa się z czterech jednostek: mikrobiologii żywności, przepisów dotyczących dobrych praktyk, chorób przenoszonych przez żywność i higieny. Lekcje prowadzą profesor Luis Fernando de Pellegrin z Wydziału Weterynarii Prewencyjnej oraz doktorantka Valéria Braccini z Programu Pós-Graduacji w Dziedzinie Rozwoju Rolniczego.
Kurs, zatwierdzony przez Departament Zdrowia, jest otwarty dla szerokiego grona odbiorców, w tym studentów, specjalistów z branży spożywczej, właścicieli i osób odpowiedzialnych za usługi gastronomiczne (supermarkety, restauracje, piekarnie, cukiernie, stołówki, bufety, cukiernie, kuchnie przemysłowe, kuchnie instytucjonalne, delicatessen, kawiarnie, rotisserie, sprzedawcy na targach, usługi gastronomiczne na imprezy, kuchnie dla osób starszych i instytucji edukacyjnych).
Więcej informacji pod numerem telefonu (55) 9.9705–9898 lub na adresy e-mail lfvpelegrini@gmail.com i boaspraticastca@gmail.com.