В период с 24 по 25 сентября в UFSM будет проводиться курс повышения квалификации по вопросам соблюдения стандартов в сфере общественного питания. Курс продолжительностью 16 часов будет проходить с 8:00 до 12:00 и с 14:00 до 18:00 в аудитории 5140 здания 44 на главной территории. Будет организована одна группа с 35 местами и минимум 10 участниками. Стоимость участия составляет 200,00 бразильских реалов. Регистрация осуществляется в аудитории 5143 здания 44. Курс проводится регулярно, то есть предлагается каждый месяц.
Программа курса включает в себя четыре модуля: микробиологию пищевых продуктов, законодательство, связанное со стандартами, заболевания, передающиеся через продукты питания, и санитарную обработку. Преподают профессор Луис Фернандо де Пеллегрини из Департамента профилактической ветеринарной медицины и аспирантка Валерия Бракчини из Программы пост-докторского образования в сельском хозяйстве.
Курс, одобренный Государственным департаментом здравоохранения, открыт для широкой общественности и предназначен для студентов, специалистов в области пищевых продуктов, владельцев и руководителей предприятий общественного питания (магазины, рестораны, пекарни, кондитерские, столовые, кейтеринг, кондитерские, промышленные кухни, общественные кухни, деликатесные магазины, закусочные, ротиссерии, уличные торговцы и фермерские рынки, услуги общественного питания для мероприятий, кухни учреждений для пожилых людей и учебных заведений).
Для получения дополнительной информации звоните по телефону (55) 9.9705–9898 или пишите на электронные адреса lfvpelegrini@gmail.com и boaspraticastca@gmail.com.