הודעה לעיתונות מס' 366 מ-13 באוקטובר 2026
- עסקים לייצור יין בגרמניה צופים ב-2026 כ-8 מיליון ליטר של יין
- בשלוש האזורים העיקריים של גידול ענבים - רין-הסן, פאלץ ובאדן - צופים בכמויות הקטיף הגדולות יותר בהשוואה לשנה הקודמת
וייסבאדן - עסקים לייצור יין בגרמניה צופים ב-2026 בכמות הקטיף הנמוכה ב-0.3 מיליון ליטר או 4% בהשוואה לממוצע השנים 2020–2025. כפי שמציינת סוכנות הסטטיסטיקה הפדרלית (Destatis) על סמך ההערכה השנייה ב-20 בספטמבר 2026, כמות הקטיף צפויה להיות כ-8 מיליון ליטר של יין. בהשוואה לשנה הקודמת של 7.7 מיליון ליטר, כמות הקטיף הצפויה מייצגת עלייה של 5%.
הערכות הקטיף מבוססות על מידע של מדווחות ומשתתפים באופן עצמאי על התחזיות שלהם לגבי כמות היין. לאורך תקופת הגידול, כמות הקטיף הצפויה עשויה להשתנות בהתאם לתנאי מזג האוויר, אירועי מזג אוויר מקומיים, מחלות צמחים ומזיקים.
יובש וחום משפיעים על כמות הקטיף
בשנה הנוכחית של יינות 2026, מאופיינת במחסור במים ובעל חום. כתוצאה ממחסור במים, הפירות היין קטנים יותר, מה שמשפיע על הכמויות הצפויות. מצד שני, ההתמקדות הגבוהה יותר של הרכיבים צפויה להביא לשנה של יינות איכותית. נזקים נרחבים, מלבד אירועי שלג מקומיים, לא התרחשו עד כה.
גידול בכמות היינות בהשוואה לשנה הקודמת ב-ריין-הסן, בפאלץ ובבאדן - ירידות ב-מוזל ובפרנקן
כפי שקרה בשנים קודמות, מעל 56% מהכמות הצפויה של היינות הגרמניות הכוללת מגיעה מ-ריין-הסן (2.4 מיליון טון), בפאלץ (2.1 מיליון טון). כמעט רבע (24%) מגיעה מבאדן (1.2 מיליון טון) ושווירטמברג (772,000 טון).
בשבע אזורי גידול, יש גידול בכמות היינות בהשוואה לשנה הקודמת. הגידול המשמעותי ביותר הוא באזורי הגידול של פאלץ (+214,000 טון או +11%), באדן (+171,000 טון או +17%) וריין-הסן (+141,000 טון או +6%). יש לקחת בחשבון שבשנה 2025, במיוחד ב-ריין-הסן ובפאלץ, הכמויות היו נמוכות משמעותית בהשוואה לשנה 2024. בנוסף, יש גידולים בשווירטמברג (32,000 טון או +4%), ב-ריינגאו (+34,000 טון או +20%), בהססית ברגסטרה (+7,000 טון או +26%), ובמייטל-ריין (+2,000 טון או +8%).
עם זאת, צפוי ירידה בכמות היינות הנוכחית בהשוואה ל-2025 באזורי הגידול של מוזל (-119,000 טון או -16%), פרנקן (-73,000 טון או -19%), אהר (-17,000 טון או -50%), סאלה-אונסטרוט (-13,000 טון או -22%) וסאקסן (-4,000 טון או -14%).
כמויות גדולות יותר של ריזלינג ודונפלוטר
מתוך סך כל כמות היינות2026לפי ההערכות, 5.6 מיליון טון (70%) מיועדים ליין לבן ו-2.4 מיליון טון (30%) ליין אדום. במיוחד באזורי הגידול של מוסל (90%), רינגגאו (86%) ופרנקן (85%), מיוצר כמות גדולה יותר של יין לבן מאשר יין אדום. לעומת זאת, באזורי הגידול של אהר (77%) ושוואברט (65%), יין אדום שולט.
כמות הקציר של זן היין הגרמני ריזלינג צפויה לגדול ב-140,000 טון או 8% בשנת 2026, ל-1.8 מיליון טון. זן היין דונפלוטר, עם 9%, צפוי לגדול גם הוא ל-601,000 טון. כמות הקציר של זן היין הלבן, גרני סילניר, צפויה לרדת ב-5% ל-304,000 טון. גם זן היין האדום, בלאו פורטוגייזר, צפוי לרדת ב-3% ל-173,000 טון.
הנחיות שיטתיות:
במסגרת דיווח על תוצאות הקטיף ופעילות, כ-400 דיווחים עצמאיים על תוצאות הקטיף של ענבים ויין מתבצעים בגרמניה, כאשר הם מדווחים על התחזיות שלהם לגבי כמות היין המצופה עבור העסק שלהם. התוצאות המופיעות כאן הן הערכה שנייה של תוצאות הקטיף של היין ב-20 בספטמבר 2026. הערכות התפוקה מושפעות מהערכות אישיות וניסיון. הערכות אלו כוללות הנחות לגבי המשך צמיחת הצמחים או תנאי מזג האוויר לפני סיום הקטיף. תחת תנאי מזג אוויר, מחלות צמחים או מזיקים, התפוקה הצפויה יכולה להשתנות. הערכות אלו אינן מדויקות. בנוסף, שינויי האקלים מגדילים את תדירות ואת משך האירועים קיצוניים. הסיכון לנזק גדל עקב קור מאוחר, סופות, גשמים חזקים או סופות, והתוצאות יכולות להשתנות באופן מקומי.
תוצאות ההערכה של ספטמבר עבור גרמניה כוללות את המדינות באדן-וירטמברג, באווריאן, הסן, מקלנבורג-פורפומרן, ריין-פאלץ, זארלנד, סקסן, סקסן-אן-הל וטירנינג. מדינות אלה אינן כלולות בהערכה זו: ברנדנבורג, נאו, צפון ריין-וסטפליה ושליסוויג-הולשטיין. מדינות אלו כלולות בערכים ששימשו להשוואה לשנה הקודמת, אך הן מייצגות רק 0,07% מהתוצאה הכוללת של 2025.
מידע נוסף:
מידע מפורט ונתונים נוספים בנושא יין ניתן למצוא באתר הנושא שלנו:יין" וייב גם בטבלאות41244אחד41253מתוך מסד הנתונים GENESIS-מאמר מקוון.
+++
נתונים ופרטים לשימוש יומיומי:
עקבו אחרי ערוץ הוואטסאפ שלנוערוץ WhatsApp.
+++