DF와 RIDE의 커피 산업: 혁신, 품질 및 새로운 시장

제2회 커피 생산자 회의는 생산자, 기술자 및 전문가들이 생산성, 특선 커피, 판매 및 수익 창출 전략에 대해 논의하기 위해 모임

농업인, 기술자 및 전문가들은 10월 14일에 브라질리아에서 모여, 구의 커피 생산의 과제와 기회를 논의합니다. 구 및 RIDE(구 및 주변 통합 개발 지역)의 제2회 커피 생산자 회의는 SebraeLab에서 개최되며, 커피의 품질 향상, 생산 가치 창출 및 농가 소득 확대를 위한 전략에 초점을 맞춥니다.

Emater-DF와 Embrapa Café가 주최하고 Sebrae의 지원을 받는 이 행사는 "작은 면적, 큰 가치: 고품질 커피 생산 및 수익 창출을 위한 길"이라는 주제로 진행됩니다. 등록은 무료입니다.클릭 여기).

하루 동안, 커피 생산의 현재 상황, 더 나은 생산을 위한 방법, 다음 몇 년 동안 커피 생산을 강화하기 위한 전략, 그리고 여성과 청년의 활동 참여와 같은 주제가 논의됩니다. 또한, 농업인 간의 경험 교환 공간이 마련되며, 특선 커피(아라비카 및 칸에포라 - 코닐론 및 로부스타 품종) 시음으로 마무리됩니다.

지역 커피 산업 현황

Emater-DF의 데이터에 따르면, 2025년, 구 Distrito Federal의 커피 산업은 약 341헥타르를 차지했으며, 연간 생산량은 830톤으로 추정됩니다. Emater-DF의 농업 엔지니어인 Adriana Nascimento는, 회사의 생산 체인에 대한 지식 발전으로 인해, 이 분야에 대한 보다 정확한 지침을 제공할 수 있다고 말합니다.

첫 번째 회의와 이번 두 번째 회의의 주요 차이점은 커피 산업에 대한 관점을 더욱 성숙하게 만드는 것입니다. 즉, 양보다는 생산성, 특선 커피, 차별화에 초점을 맞추는 것입니다. 우리는 커피 산업에 대한 진단을 발전시켰고, 생산, 수확 후, 품질, 로스팅, 판매에 이르기까지 통합적인 관점을 갖게 되었습니다.

Emater/DF와 Embrapa Café, 브라질리아 대학교(UnB)의 협력을 통해 수행된, 구 Distrito Federal의 커피 생산 체인 진단은, 지역의 기후 및 생산 잠재력을 강조했지만, 동시에 다음과 같은 과제를 제시했습니다. 많은 농민들이 초보자이며, 특정 기술 및 비용 관리에 대한 교육이 부족하고, 재배, 수확 후, 판매에 대한 병목 현상이 지속되고 있습니다.

Embrapa Café와 Emater-DF 간의 협약에 따른 첫 번째 단계로, 2024년 10월부터 2025년 3월까지 134명의 농민을 대상으로 한 연구입니다. 이 조사는 여성의 생산에서의 역할(75%의 재배 지역에 존재)과, 생산 연령이 높은 지역에서 젊은이들을 유치하는 것의 필요성을 강조했습니다. 이러한 과제와 기회는 또한 회의에서 논의될 것입니다.

"Renata 실바, Embrapa 커피의 혁신 및 사업 부서 부장 대행은, 지역 커피 산업을 강화하려면 효율성, 품질, 소득, 그리고 세대 교체를 결합해야 한다고 강조한다. "여성은 이미 이 활동의 주역이며, 교육 및 기회를 제공받아야 한다. 동시에, 젊은이들에게 커피가 혁신적인 사업이 될 수 있으며, 농촌과 도시에서 새로운 기회를 창출할 수 있다는 것을 보여주어야 한다"고 덧붙인다.

이와 관련하여, 회의에서 IWCA 브라질의 중부 지역 부서 설립이 공식적으로 이루어질 것이다. 이 부서는 브라질의 수도, 고이아, 그리고 RIDE-DF에 속하는 지방의 여성들을 연결한다. "이 지역은 커피 산업의 발전을 경험하고 있으며, 이 이니셔티브는 여성들의 참여를 확대하고, 이들의 조직적인 역할을 촉진하는 것을 목표로 한다"고 Renata는 덧붙인다.

특선 커피를 통한 소득 증대

농장의 수익성을 높이는 방법 중 하나는 특선 커피 시장을 강화하는 것이다. 이 시장에서는 원산지, 지리적 표시, 원두 품질, 재배, 가공, 그리고 감각적 특성과 같은 요소들이 제품의 가치를 더할 수 있다.

다른 논의되는 방법 중 하나는 판매 방식의 다양화이다. 자체 브랜드 개발, 직접 판매, 원산지 커피 식별, 그리고 농촌 관광과의 통합은 생산자와 소비자 간의 연결을 강화하고, 농촌 가계가 가치 사슬에서 창출하는 가치에 대한 참여를 증가시킬 수 있다.

서비스
제2회 수도권 커피 협회 및 RIDE 컨퍼런스
날짜: 2026년 10월 14일
시간: 오전 8시 30분 ~ 오후 4시 30분
장소: 세브레알 – 브라질리아 기술 공원 (바이오틱), 그란자 두 토르토
참가: 무료
등록: 제2회 카페리카 농업 기술 회의 (브라질, 연방구) 및 RIDE
 

자세한 내용은:
에메터-DF 의 홍보팀
이메일: ascom@emater.df.gov.br
전화번호: (61) 3311–9400
연락처: 조엘마 페레이라, 카롤리나 마자로 또는 리날도 코스타.

브라질 농업 연구 센터 (Embrapa Café) 사무실
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전화: (61) 3448–1551
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